Teglia girapanettoni
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*Tutti i prezzi sono intesi IVA esclusa
Strumento specifico per la pasticceria artigianale. Pianale in lamiera alluminata forato con 320 fori e 4 aghi in acciaio inox, pensato per la gestione del raffreddamento dei panettoni.
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Dettagli del prodotto
Materiale: lamiera alluminata
Costruzione: pianale in lamiera alluminata forato.
ASSEMBLAGGIO: pianale in amiera alluminata forato (320 fori dal diametro di 8 mm) e 4 aghi in acciaio INOX (spessore 4,5 mm)
Alta qualità
Sicurezza alimentare
Personalizzazione
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CeramicFood
Un rivestimento a base ceramica che garantisce superfici estremamente lisce, dure e resistenti. È ideale per l’uso intensivo in ambienti industriali, grazie alla combinazione di proprietà antiaderenti e resistenza agli stress termici e chimici.
HardFood
Rivestimento termoplastico privo di PFOA, caratterizzato da un basso coefficiente di frizione e una durezza superficiale eccellente. Ideale per cotture di prodotti a basso contenuto di zuccheri.
HotFood
Rivestimento termoplastico per superfici metalliche, progettato per resistere alla corrosione in condizioni di cottura ad alte temperature. Perfetto per prodotti a basso contenuto di zuccheri.
ElasFood
Un rivestimento elastomerico siliconico che sfrutta la capacità di autolubrificazione grazie ai grassi dell’impasto trattenuti nella sua reticolazione. È particolarmente indicato per prodotti con elevato contenuto di zuccheri, come i dolci.
SweetFood
Un rivestimento termoplastico progettato per prodotti da forno con alte concentrazioni di zucchero. Garantisce una superficie non porosa con eccellenti proprietà antiaderenti.
ResiFood
Un rivestimento a base di resina siliconica, pensato per ottenere superfici dure con alte proprietà antiaderenti che facilitano il distacco di prodotti con elevate quantità di zuccheri. Ampiamente utilizzato nei cicli produttivi del settore dolciario.
